吉賀町「注連川(しめがわ)の糧」 清流高津川の恵み、米・食味分析鑑定コンクールでの受賞歴は本物です

吉賀町「注連川の糧」

注連川のお米は、日本屈指の水質を誇る清流・高津川を水源としています。

取り組む農業の思いにある根幹は「高津川を中心とした環境との共生」。
生かされている高津川への配慮は、すなわち、田んぼの周囲環境にとどまらず、食べる人までも考えた米作りへと繋がります。

「付加価値を付けるため」「高価格にするため」による取り組みではなく、地元地域、そこにある環境への想いがそのまま注連川の農業の形となっています。

食味を向上させるために収量を上げることを優先しません。
収量を上げないということは、食味が上がることと一致します。
(これは田んぼの地力が、稲一本あたりにいきわたる割合が増えることを考えれば必然ですね。)

島根県が全国に誇れるお米の筆頭とも言える「注連川の糧」。

島根の本物がここにあります。

農薬不使用「注連川の糧」K1
産地:島根県鹿足郡吉賀町注連川
特長独自基準K1=農薬不使用、有機質肥料のみ使用
農薬3成分以内「注連川の糧」K2
産地:島根県鹿足郡吉賀町注連川
特長独自基準K2=農薬3成分以内=除草剤1回、有機質肥料のみ使用

コシヒカリ:粘りと甘みのある、お米です。もっちり感。
きぬむすめ:あっさり食感、ほどよい粘り。注連川のきぬむすめは甘みが強いです。
つや姫:張り、弾力あり、噛むと甘みと粘りが出てきます。
にこまる:粒が大きくきれいに揃っており、甘みがあります。粒感があり粘りは弱め。

■産地紹介

藤本真由
初めて注連川のお米を知ったときにはその品質の良さに驚きました。

実際に行ってみて納得。

注連川の糧さんは高津川を中心とした地域環境へすごく強い想いを持った生産グループさんでした。

 

藤本真由
自然環境を守るために農薬や化学肥料を極力使いません。

除草の手間はものすごく、それに対し収穫量は非常に少ないです。

しかしその分、土の栄養が稲1本あたりにしっかりと行き渡るので、とても美味しいお米が出来ます。

「注連川の糧」系譜
平成17年8月6日:発足
現状の農業の在り方の中で、食の安全及び責務・環境・流通・集落の存亡に於いて疑問と危惧を抱き、農業従事者に限らず有志10名で発足する。

平成18年
会独自の栽培認定区分「K1」(有機質肥料100% 農薬不使用)、 「K2」(有機質肥料100% 農薬3成分以内)を設ける。

K1区分に於いては膨大な雑草により収穫量は半減、カメムシ被害粒は甚大であり近隣の農家から冷笑を浴びる。 ただし食味は著しく向上。

平成19年
「第9回 米・食味分析鑑定コンクール」で「きぬむすめ(K1)」が品種別部門「金賞」

平成20年
「第10回 米・食味分析鑑定コンクール」で「旭(K1)」が品種別部門「特別優秀賞」

平成21年
「第11回 米・食味分析鑑定コンクール」で 「きぬむすめ(K2)」が用途別部門「金賞」
「旭(K1)」が同部門「特別優秀賞」

平成22年
吉賀町が環境王国に認定。

平成24年
「第14回 米・食味分析鑑定コンクール」で「コシヒカリ(K1)」が総合部門「特別優秀賞」
同じく「コシヒカリ(K1)」が栽培別部門環境王国「特別優秀賞」

平成26年
「第16回 米・食味分析鑑定コンクール」で 「きぬむすめ(K1)」が総合部門「特別優秀賞」
「あきさかり」が都道府県代表お米選手権「特別優秀賞」

藤本真由
日本最大級のお米のコンクール「米食味分析鑑定コンクール」での受賞歴は本物の証!

生産者がはっきりしたお米でここまでの受賞歴があるのは島根県内ではここが一番ではないでしょうか。

 

 

吉賀町「注連川の糧」K1コシヒカリ
【白米】
藤本米穀店の自社精米工場で精米、袋詰めした白米商品です。

【安心玄米】
玄米食の方でも安心して食べられるよう、当店で事前に機械にかけて異物を除去した安心玄米です。1kgからの量り売りで、ご注文を受けてから精米します。精米歩合もお選び頂けます。

吉賀町「注連川の糧」K1きぬむすめ
【白米】
藤本米穀店の自社精米工場で精米、袋詰めした白米商品です。

【安心玄米】
玄米食の方でも安心して食べられるよう、当店で事前に機械にかけて異物を除去した安心玄米です。1kgからの量り売りで、ご注文を受けてから精米します。精米歩合もお選び頂けます。

吉賀町「注連川の糧」K1つや姫
【白米】
藤本米穀店の自社精米工場で精米、袋詰めした白米商品です。

【安心玄米】
玄米食の方でも安心して食べられるよう、当店で事前に機械にかけて異物を除去した安心玄米です。1kgからの量り売りで、ご注文を受けてから精米します。精米歩合もお選び頂けます。

吉賀町「注連川の糧」K2コシヒカリ
【白米】
藤本米穀店の自社精米工場で精米、袋詰めした白米商品です。

【安心玄米】
玄米食の方でも安心して食べられるよう、当店で事前に機械にかけて異物を除去した安心玄米です。1kgからの量り売りで、ご注文を受けてから精米します。精米歩合もお選び頂けます。

【玄米30kg原袋】
仕入れた原料玄米をそのままの形で販売致します。当店で手をかけない分、割安でお買い求め頂けます。精米は無料で承ります。「玄米のまま」か「白米に精米」かお選び下さい。※分づき米は対応不可。

吉賀町「注連川の糧」K2きぬむすめ
【白米】
藤本米穀店の自社精米工場で精米、袋詰めした白米商品です。

【安心玄米】
玄米食の方でも安心して食べられるよう、当店で事前に機械にかけて異物を除去した安心玄米です。1kgからの量り売りで、ご注文を受けてから精米します。精米歩合もお選び頂けます。

【玄米30kg原袋】
仕入れた原料玄米をそのままの形で販売致します。当店で手をかけない分、割安でお買い求め頂けます。精米は無料で承ります。「玄米のまま」か「白米に精米」かお選び下さい。※分づき米は対応不可。

関連商品
吉賀町注連川で頑固オヤジ土井さんが頑固に農薬を使わず育てた一味唐辛子です。風味がよく、旨味の強い唐辛子です。一度使ったらやみつきです。
※5代目は注連川での収穫祭BBQで焼肉のタレにこれを入れるのを勧められ、そこからファンになり即仕入れさせてもらいました。

 

 

 


こだわり米の専門店!
明治26年創業 藤本米穀店

ごはんソムリエが厳選したお米を販売しています。仁多米をはじめ、地元・島根のこだわり米を中心に全国発送しています。

【代表的なブランド】
〇仁多米「大峠源流米」「あいのはで干し米」「櫛名田姫米」「まき」「にたひかり」
〇雲南米「うやま米」「プレミアムつや姫たたら焔米」「雲南コシヒカリ」「雲南つや姫」「雲南きぬむすめ」
〇飯南米「とんばら門米」「アイガモ米」
〇安来米「比田米コシヒカリ特選」「比田米きぬむすめ特選」
〇隠岐米「島の香り隠岐藻塩米」「潮の恵み里山米」
〇吉賀米「注連川の糧」
〇弥栄米「秘境奥島根弥栄」
〇松江米「ながえ米」「よっちゃん米」
〇宮城米「ササニシキ」