合言葉は「うやま米は美味い！」天・地・人の揃った優良産地米！
島根県雲南市吉田町民谷の宇山営農組合生産のコシヒカリです。
標高400～500mと非常に高く、島根県内でも特に美味しいお米の産地として知られる吉田町で最も奥地に位置します。
きれいな水、昼夜の寒暖差、そして熱心な生産者グループ「宇山営農組合」さんによって育てられ、とても美味しいお米になります。
まさに、天・地・人の揃ったお米、島根県の中でもトップレベルと言って良い品質です。
産地：島根県雲南市吉田町 宇山地区
標高：400～500m
品種：コシヒカリ、つや姫
生産者：農事組合法人宇山営農組合
生産は宇山営農組合さん。
熱心に真面目に米作りをされる生産グループさんです。
藤本米穀店も全幅の信頼を寄せています。
島根を代表するお米として、台湾への輸出も行っています。
主に現地の百貨店などで取り扱って頂いています。
一番左におられるのが台湾で流通する日本米の大部分を扱っている鼎三（テイサン）のリン会長。
うやま米の輸出はこの方とのご縁がなければあり得ませんでした。
【登場人物】
藤本米穀店の5代目、ごはんソムリエ藤本真由です。
うやま米生産者、宇山営農組合の松原です。
うやま米生産者、宇山営農組合の堀江です。
美味しさの秘密は、500mを誇る標高、昼夜の大きな寒暖差、1000m級の山からの雪どけ水、きれいな空気、周囲半径15km圏内には工場なし、そして何よりも、熱心な宇山営農組合さんの栽培技術にあります。
「うやま米」は生産者の顔が見えるお米です。
実際に作っている方の声を聞いてみましょう！
それでは早速ですが、うやま米のことを教えてください。
はい、私たちは宇山で、
「美味しいお米で、世の中を元気に！」
「うやま米はうまい！」
のスローガンのもと、美味しいお米を作っていけるよう努力をしています。
是非たくさんの方に「うやま米」を食べてほしいですね！
宇山地区は標高が高くて美味しいお米ができるんですよ。
標高は500m前後。
寒暖差が大きく、空気と水もきれい、そして何といっても一番は、真面目で熱心な生産者さんですね。
標高が高い分、冬は雪がすごく積もりますよね。
その雪どけ水がまた田んぼを潤すんですね。
米作りには土もとても大事。
地力を維持・向上させるために和牛堆肥を利用しています。
「コシヒカリ」と「つや姫」を栽培していて、お米の商品としては3種類を用意しています。
①うやま米コシヒカリ
②うやま米コシヒカリ（島根県エコロジー農産物）
③うやま米つや姫（島根県エコロジー農産物）
となっています。
島根県エコロジー農産物とは、農薬・化学肥料を島根県の一般的な栽培から5割以上減らしたお米のことです。
より安全・安心なお米をお届けしたいと思っています。
産地の取り組みピックアップ！
稲作に最適な環境の宇山地区は、管理体制もしっかりしているため、島根米の種子を生産する採種圃場に認定されています。
宇山では島根米の種もみの半分程度を栽培しており、これはとても責任のあることです。
そのような田んぼですので、定期的に監査にも来られます。
もちろん、いつ監査で見に来られても良いようにしています。
藤本米穀店が安心して「うやま米」の仕入れが出来るひとつの要因です。
お米の栽培管理の一環で、田んぼの回りのあぜ道の整理も常に行っています。
確かに宇山はいつ来ても田んぼがキレイですよね！
草刈りも徹底されていて、見ただけでもきちんと管理されているのが分かります。
草刈りが本当に大変なんですよ。
刈っても刈ってもすぐに伸びてきます。
色々な作業が機械化する中で、この草刈りは今はどうしても人の手でやらないといけないです。
高齢化が進む地域の大きな課題です。
平成23年から島根を代表するお米として海外向け、台湾への輸出をしています。
現地で開催される「日本米新米フェア」には販売促進で「うやま米」のPRを行っています。
里山を守るため、宇山地区では里山照らし隊を結成しました！
宇山地区の永続を目指し、初年度は3つの柱の事業を行いました。
・草刈り応援隊
・婚活事業
・自然エネルギー事業
です。
1年ごとに事業内容を精査して、取り組んでいきます。
里山照らし隊は自分も隊員として参加しています。
この事業についてはまた詳しく別ページで紹介しましょう。
天・地・人が揃った島根自慢のお米です。
全国発送できますので、是非お試しください！
藤本米穀店の自社精米工場で精米、袋詰めした白米商品です。
藤本米穀店の自社精米工場で精米、袋詰めした白米商品です。
玄米食の方でも安心して食べられるよう、当店で事前に機械にかけて異物を除去した安心玄米です。1kgからの量り売りで、ご注文を受けてから精米します。精米歩合もお選び頂けます。
仕入れた原料玄米をそのままの形で販売致します。当店で手をかけない分、割安でお買い求め頂けます。精米は無料で承ります。「玄米のまま」か「白米に精米」かお選び下さい。※分づき米は対応不可。
藤本米穀店の自社精米工場で精米、袋詰めした白米商品です
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藤本米穀店の自社精米工場で精米、袋詰めした白米商品です。
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島根県雲南市へのふるさと納税でもらえる藤本米穀店のお米たち
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