【農薬5割以下】特別栽培米「島の香り隠岐藻塩米」 島根県隠岐郡隠岐の島町

特別栽培米「島の香り隠岐藻塩米」
「島の香り 隠岐藻塩米」は、大地のミネラルと海の恵み「藻塩」のミネラルをたっぷり含んだおいしいお米です!

海藻アラメを田んぼに掻き込んだ昔ながらの伝統農法を現代版にアレンジしました。

特別栽培米「島の香り隠岐藻塩米」
産地:島根県隠岐郡隠岐の島町
品種:コシヒカリ
産年:平成30年
特長:農薬5割以下(特別栽培米)
価格
白米 1.5kg 1,280
白米 5kg 3,780
安心玄米 690
玄米30kg原袋 16,800

■産地紹介

テレビで紹介されて大ブレークしたお米、「島の香り 隠岐藻塩米」です。

「島の香り 隠岐藻塩米」は、大地のミネラル海の恵み藻塩」のミネラルをたっぷり含んだおいしいお米です!

海藻アラメを田んぼに掻き込んだ昔ながらの伝統農法を現代版にアレンジしました。

 

産地視察者:藤本真由

藤本真由
2012年8月、隠岐藻塩米の産地へ行ってきました!


島根県隠岐郡隠岐の島町

美保関からフェリーに乗って向かいました。

これは西郷港に着いたところです。

 

生産者さん、農協さん、私にて今後の隠岐藻塩米の販売等についてミーティング。


藻塩工場。名人と。


このアラメを海水とともに煮詰めます。

 

1週間かけて1tの海水からわずか20kgの藻塩が作られます。

こんなすごい工程だったとは…

 

 

一見、農薬を撒いているように見えますが…

藻塩の水溶水を撒いています。

栽培期間中に2回ほど散布します。

 

 

牛突きを見ることが出来ました。観光客向けのミニ牛突きです。

 

藤本真由
2014年に「月曜から夜ふかし」というテレビ番組で紹介されて大ブレークしたお米です。

隠岐のお米とともに世界ジオパークに認定された隠岐の島にも注目して頂けると島根県民としては嬉しいですね!

 

 

 

1、大地のミネラル
・土壌のマグネシウム含量が、島根県における土壌診断基準に比べて多い

2、海の恵み
・島内の久見地区沿岸で収穫した島特産の海藻「アラメ」と、その沖合いで採取した海水を煮詰めて作る

3、藻塩
・マグネシウム含量が、日本食品標準成分表(文部科学省)に比べ多い

4、たっぷり含んだ
・藻塩の水溶液を、栽培過程のある時期に散布。散布時期、処理濃度については、カリに対するマグネシウム含有量を計測し、効果の高い方法をマニュアル化
・葉面吸収(葉の表面から吸収し体内にとりこみ)後、乳熟期から黄熟期にかけて穂部へミネラルが転流(中国農業試験場、文献より推察)

5、おいしいお米
・マグネシウムが多いとご飯の味、粘り、弾力性は増す。ただし、同時にカリウムが多いと高価は打ち消される。(中国農業試験場、文献より推察)

(農薬の使用状況)http://oki.ja-shimane.gr.jp/

特別栽培米「島の香り隠岐藻塩米」白米1.5kg

白米1.5kg 1,280
藤本米穀店の自社精米工場で精米、袋詰めした白米商品です。
特別栽培米「島の香り隠岐藻塩米」白米5kg

白米5kg 3,780
藤本米穀店の自社精米工場で精米、袋詰めした白米商品です。
特別栽培米「島の香り隠岐藻塩米」安心玄米

安心玄米1kg 690
玄米食の方でも安心して食べられるよう、当店で事前に機械にかけて異物を除去した安心玄米です。1kgからの量り売りで、ご注文を受けてから精米します。精米歩合もお選び頂けます。
特別栽培米「島の香り隠岐藻塩米」玄米30kg原袋

1袋 16,800
仕入れた原料玄米をそのままの形で販売致します。当店で手をかけない分、割安でお買い求め頂けます。精米は無料で承ります。「玄米のまま」か「白米に精米」かお選び下さい。※分づき米は対応不可。

こだわり米の専門店!
明治26年創業 藤本米穀店

ごはんソムリエが厳選したお米を販売しています。仁多米をはじめ、地元・島根のこだわり米を中心に全国発送しています。

【代表的なブランド】
〇仁多米「大峠源流米」「あいのはで干し米」「櫛名田姫米」「まき」「にたひかり」
〇雲南米「うやま米」「プレミアムつや姫たたら焔米」「雲南コシヒカリ」「雲南つや姫」「雲南きぬむすめ」
〇飯南米「とんばら門米」「アイガモ米」
〇安来米「比田米コシヒカリ特選」「比田米きぬむすめ特選」
〇隠岐米「島の香り隠岐藻塩米」「潮の恵み里山米」
〇吉賀米「注連川の糧」
〇弥栄米「秘境奥島根弥栄」
〇松江米「ながえ米」「よっちゃん米」
〇宮城米「ササニシキ」