昨日の米穀業界紙に農家用小型色彩選別機「ピカ選」が紹介されていました。
↓これです。5月中旬に当店も導入しました。
今までの通常精米は、
玄米投入
↓
金属除け用強力磁石
↓
精米機
↓
石抜き機
↓
色彩選別機
↓
砕米除去機
↓
袋詰め
という流れでした。
（無洗米の場合は袋詰めの前に無洗米加工機を通ります。）
今は玄米投入後、まず「ピカ選」を通ります。
玄米の段階である程度…というか大部分の着色粒、異物を除去してしまいます。
その後に今までと同じ工程を踏むので、格段に安心・安全度が増します。
当店の精米設備についてはコチラ
量り売り店頭精米の玄米も「ピカ選」を通します。
こちらは、籾摺り機、石抜き機、そして色彩選別機「ピカ選」を通して玄米用袋へ入れ、
それから本店BOX、黒田店BOXへ持っていきます。
当店ではこれを「安心玄米」としています。
お客様のご要望に応じて白米・分搗き米、玄米の形で販売しています。
どうしても最初の玄米の段階だと異物（石、金属、ゴミ、着色粒、籾など）が入っていることがあります。
最近は特に玄米食など、こだわった食べ方をする方が増えてきたので、なおさら玄米での販売には気を付けなければいけません。
そんな中、なんとも心強いやつが仲間入りしました。
（もう一月以上前の話でしたが。。。）
