当社黒田店 では定番の精白米として、
・仁多米コシヒカリ
・雲南・奥出雲コシヒカリ
・雲南産きぬむすめ
・オリジナルブレンド米
の4種類を置いています。
今日、当社黒田店精米分の食味点数を確認すると、きぬむすめが抜き出て高い点数が出ます。
この時期コシヒカリの食味点数が低い。
以前書いた内容でもありますが、実はこの時期コシヒカリは一年で一番品質が劣化しています。(同産地・低温保管)
ちなみに21年産はサボっていてまだ集計していないです。。。
最近の新しい品種はなかなか食味もよく、きぬむすめのように一年を通してほぼ一定の品質という特長のお米や、他にも食感に特長のあるお米など、様々あります。
当社では玄米BOXのお米はその場で店頭精米します。
本店では2kg、黒田店では1kgから精米しますので、楽しみながら色々なお米を試してみるのもいかがでしょうか。
