5代目ブログ「米屋のホンネ」

島根県松江市の藤本米穀店5代目、藤本真由です。

創業明治26年、細く長く、地元島根で米屋を営んでいます。

【No.022】平成18年10月02日 島根の新しいお米 『きぬむすめ』

今日の午後、専業農家のTさんから電話があり

『きぬむすめが出来たんだが・・・』

なんせ今年がほとんど初めてみたいなものなので、

早速行ってお米を見ました。

なんと素晴らしいお米でした。

色 ツヤ 太り具合 お見事です。(昨年産とは大違いです)

すぐに150袋を買い付け、あす3日に入荷、

4日に検査の段取り。

即4日から玄米の販売を致しましょう。

島根県からは、発売セレモニーが終わってから

販売してくれ、とのことだが、

いまの時代行政が流通規制をしてどうなるんだ・・・。

精米したのも3kgほど頂き、お米の広場にてすぐに

食味計測・・・

1回目91点 2回目90点・・・ま、参考までに

そして炊飯して・・・食味点数ほどじゃないが・・・

コシヒカリとは食感が違うので、好き嫌いは

あるかもしれませんが

・・・価格の割にはけっこういけますね。

粒が大きくて、しっかりしていて、

粘りがコシヒカリほでじゃなさそうだから、

おすしやカレーなどの料理にはもってこいかも・・・。

しかし、これで早場米の『ハナエチゼン』の

居所がなくなりましたね。

いまの所『きぬむすめ』の方が価格が安く

消費者の方にはこちらがお勧めです。

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こだわり米の専門店!
明治26年創業 藤本米穀店

ごはんソムリエが厳選したお米を販売しています。仁多米をはじめ、地元・島根のこだわり米を中心に全国発送しています。

【代表的なブランド】
〇仁多米「大峠源流米」「あいのはで干し米」「櫛名田姫米」「まき」「にたひかり」
〇雲南米「うやま米」「プレミアムつや姫たたら焔米」「雲南コシヒカリ」「雲南つや姫」「雲南きぬむすめ」
〇飯南米「とんばら門米」「アイガモ米」
〇安来米「比田米コシヒカリ特選」「比田米きぬむすめ特選」
〇隠岐米「島の香り隠岐藻塩米」「潮の恵み里山米」
〇吉賀米「注連川の糧」
〇弥栄米「秘境奥島根弥栄」
〇松江米「ながえ米」「よっちゃん米」
〇宮城米「ササニシキ」