5代目ブログ「米屋のホンネ」

島根県松江市の藤本米穀店5代目、藤本真由です。

創業明治26年、細く長く、地元島根で米屋を営んでいます。

鯖の塩辛~オリーブオイル漬け~新登場!

ごはんのおともに、お酒のつまみに、エキスはお料理の調味料として、、、

当店のお客様でもコアなファンの多い「鯖の塩辛」。

 

 

在庫が無くなったので配達してもらったところ、

なんと新バージョンが完成したとのこと!

パッケージも黒基調となったオリーブオイル漬けバージョン!

 

サンプルで一つ頂いたので、

さっそく試食してみました!

 

 

お…個人的にはこっちの方が好きかも!

通常の鯖の塩辛は原料が鯖と塩のみということもあって辛みが強いですが、

(なのでお茶漬けなどにGOOD。)

こちらはオリーブオイルでちょっとまろやかになっています。

ニンニクと唐辛子も使っていてかすかな風味のアクセントに。

…お酒のおつまみに最高なやつですね。

是非お試し頂きたい逸品です!

 

ただしやはり塩分は強いと思うので、食べすぎ注意です。笑

 

 

 

サバが流行っているようですが、こちらは島根県松江市美保関の古くからの保存食です。

サバと塩のみで作った「鯖の塩辛」と、

今回初登場の「鯖の塩辛~オリーブオイル漬け」。

 

どちらもごはんのおともに最適ですので、

こちらとともに藤本米穀店のお米もともにお楽しみ頂ければと思います!

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こだわり米の専門店!
明治26年創業 藤本米穀店

ごはんソムリエが厳選したお米を販売しています。仁多米をはじめ、地元・島根のこだわり米を中心に全国発送しています。

【代表的なブランド】
〇仁多米「大峠源流米」「あいのはで干し米」「櫛名田姫米」「まき」「にたひかり」
〇雲南米「うやま米」「プレミアムつや姫たたら焔米」「雲南コシヒカリ」「雲南つや姫」「雲南きぬむすめ」
〇飯南米「とんばら門米」「アイガモ米」
〇安来米「比田米コシヒカリ特選」「比田米きぬむすめ特選」
〇隠岐米「島の香り隠岐藻塩米」「潮の恵み里山米」
〇吉賀米「注連川の糧」
〇弥栄米「秘境奥島根弥栄」
〇松江米「ながえ米」「よっちゃん米」
〇宮城米「ササニシキ」