島根県吉賀町(注連川地区)。
藤本米穀店にとって、とても大切なお米の生産地です。
注連川の環境の中心にあるのは清流“高津川”。
日本の一級河川で「唯一」ダムの無い清流です。
自然の形のままあり、水質日本一に何度も選定されています。
この一味唐辛子の生産者、ガンコおやじの土井さんは、
この高津川とそこに暮らす生きものとの共生を目指す農業を実践しています。
お米も出来るだけ農薬を使わないようにし、
その取り組みから農産物の質が向上。
お米は全国の米コンクールで何度も受賞する快挙です。
そんな土井さんが作った、農薬不使用栽培の一味唐辛子。
鍋や焼肉のタレに使って食べると…もう風味が抜群!
この一味しか使えなくなるくらい、旨い唐辛子です。
吉賀町の自然と、地域と環境への想いが頑固な土井さんによって育てられた唐辛子。
とてもおすすめの逸品です。
土井さん。